معلومة

الكرز ريزوتو

الكرز ريزوتو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكرز ريزوتو: وصفة الريزوتو بالخضار أو الجبن. فيما يلي كيفية تحضير ريزوتو رائع وغير عادي مع الكرز.

الريزوتو الفراولةهي الآن قصة قديمة. من يحب اناريزوتووبحثه عن أفكار أصلية لإسعاد الأذواق وإبهار الضيوف ، وجدوصفةصحيح ، أنريزوتو بالكرز.

لا شيء يلقى بعيدًا عن الكرز ، ولا حتى الحجارة! يمكن استخدام بذور الكرز لتحضير مشروب كحولي جيد كما نقترح في الفقرة الأخيرة من هذه الصفحة. الآن ، ومع ذلك ، سوف نركز على اللب العصير للكرز للحصول علىأكلة حمراءلذيذ جدا.

وصفة الكرز

فيما يلي المكونات اللازمة لأربعة أشخاص:

  • 400 جرام أرز كارنارولي
  • زيت زيتون بكر ممتاز ، يكفي - بشكل عام 3 ملاعق كبيرة
  • 1 بصلة بيضاء حلوة
  • نبيذ أبيض جاف ، يكفي - عادة نصف كوب
  • مرق الخضار ، يكفي - عادة 1.5 لتر.
  • 300 جرام كرز (موصى به ، كرز طري)
  • يكفي الملح
  • الفلفل المطحون الطازج ، يكفي فقط

تعتمد كمية المرق على كمية الحرارة التي تعطيها لوعاء الريزوتو. كمبدأ توجيهي ، يجب أن يكفي لتر ونصف المرق. خطاب مشابه مع النبيذ.

كيفية صنع أكلة الكرز

اغلي المرق واتركيه دافئًا.

نظف البصل وفرمه. يقلى البصل في مقلاة غير لاصقة مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت.

عندما يكون البصلذابلنضيف الأرز ونحمره *. عندما تبدو الحبوب شبه شفافة ، اسكب نصف كوب من النبيذ فوق الأرز واتركه يتبخر ،

يقلب ويضاف مغرفتين من مرق الغليان. يقلب ويترك حتى يجف. عندما يتبخر المرق ، أضفه مرة أخرى.

أثناء طهي الأرز ، كرس نفسك للكرز الذي يجب تنظيفه وتنقيته **.

أضيفي الكرز إلى الأرز بإضافة المزيد من المرق الساخن. يقلب ويترك السائل يجف مرة أخرى. قم بطهي الريزوتو مع مراعاة الأوقات المحددة على عبوة الأرز المختار.

في المرحلة الأخيرة من الطهي ، عندما لا يزال الأرز سائلًا قليلًا ، يُضاف الملح والقليل من الفلفل المطحون حديثًا. في هذه المرحلة ، إذا لزم الأمر ، أيضًا في الجبن في إصدارريزوتو الكرز والجبن.

أطفئي النار وضعي الغطاء على المقلاة. اتركه يرتاح لمدة 3 دقائق قبل التقديم.

* في الواقع ، للحصول على أفضل النتائج ، يجب تحميص الأرز في مقلاة منفصلة ، وليس مدهونًا ، وفقط عندما يتم تحميص الأرز يجب إضافته إلى زيت البصل!

** إذا كنت تستخدم حجرًا ، استعد الصلصة المتناثرة وأضفها إلى الأرز ، أو اتركها في مجمع النواة واستخدمها لتحضير مشروب الكرز.

وصفة ريزوتو بالكرز والجبن

في إصدارريزوتو بالكرز والجبنيُضاف 90 جرام من بارميجيانو ريجيانو ، 50 جرام منها مبشورة لتضاف في المرحلة الأخيرة من طهي الأرز و 40 جرام رقائق لاستخدامها في تزيين الأطباق.

كيفية حفر الكرز بسرعة

لحفر الكرز بسرعة ، سوف تحتاج إلى نشارة مماثلة لتلك المستخدمة في حفر الزيتون. يمكنك شراء حجر الكرز من أمازون أو في المتاجر المتخصصة في أدوات المطبخ.

للتأكد من اكتمالها ، نوصي باستخدام pitter من Amazon: pitter cherry ، بسعر 11.90 مع الشحن المجاني. هناك أيضا أكثر اكتمالا وأسرع ولكن تكلفة الشراء تزداد ، كما هو الحال مع الحجارة الميكانيكية ويسمارك.

ماذا تفعل بحجارة الكرز؟

يمكنك تجفيفها وتخزينها لفصل الشتاء ... يمكن حرقها في بعض مواقد الحبيبات أو المواقد الحيوية (تحقق دائمًا من كتيب الشركة المصنعة). بدلاً من ذلك ، يمكنك صنع مشروب كحولي لذيذ.

للوصفة: ليكيور بحجارة الكرز.


فيديو: طريقه عمل الريزوتو الايطالى بالجمبرى Italian risotto with prawns (شهر اكتوبر 2022).